Atlas fotográfico de porciones para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en Santander, Colombia
$60,000
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Atlas fotográfico de porciones para cuantificar el consumo de alimentos y nutrientes en Santander, Colombia
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Los objetivos de la investigación que da origen a esta publicación son el representar mediante fotografías las porciones de alimentos y preparaciones consumidas por la población adulta. Representar mediante fotografías el menaje frecuentemente utilizado. Validar las representaciones fotográficas de alimentos y preparaciones consumidas, y el menaje utilizado por la población adulta. Proporcionar una herramienta para cuantificar el consumo de alime...
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