El matadero

La doble intención de El Matadero, tanto descriptiva como de denuncia de la sangrienta dictadura de Rosas, obliga a una lectura múltiple del texto. La compleja estructura del relato se advierte en varios momentos narrativos: el primero, de carácter descriptivo y general; el segundo, de índole cuentística (los personajes reciben un trato similar al de las reses sacrificadas)