La mentira del gluten
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La mentira del gluten
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Alan Levinovitz desmitifica los supuestos efectos nocivos de
ciertos productos como el azúcar, la sal, la grasa y el gluten.
De un tiempo a esta fecha, existe la creencia de que cuando
dejas de consumir esos alimentos, comienzas a sentir un alivio
generalizado en tu cuerpo, lo que es muchas veces validado
por médicos nutricionistas que no poseen rigor científico y no
se percatan de que es un proceso sicológico y no fisiológico.
Es difícil creer que hace dos décadas ni los más entusiastas
naturistas habían oído hablar del gluten, pero desde hace unos
años, esa palabra comenzó a extenderse entre la población
así como la información de sus falsos males. En La mentira
del gluten el autor nos invita a realizar un fácil experimento
de 30 días para tener una vida verdaderamente saludable a
través de tres simples
* Cuando comas, come. Nada de ver televisión, conducir o
consultar el celular.
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